A Starr Restaurants transformou o Continental Midtown, em Filadélfia, num espaço moderno de dois pisos com um terraço no telhado, utilizando $3 milhões em financiamento EB-5 de seis investidores através do centro regional da CanAm Enterprises. Concluído em 2005, o projeto criou 176 postos de trabalho, revitalizando a experiência gastronómica e contribuindo para a paisagem gastronómica e económica da cidade. Esta iniciativa demonstrou o impacto dos investimentos EB-5 no apoio a projectos empresariais locais inovadores.
